¿Por qué los bebés no pueden comer leche de vaca? Por qué los niños pequeños no deben beber leche de vaca. ¿Es posible dar leche de cabra a niños menores de un año?

• La leche entera de vaca está sobresaturada con minerales: calcio, sodio, fósforo, cloro, magnesio, potasio. Crean un "lastre adicional" en el cuerpo del niño, con el que su sistema urinario funcionalmente subdesarrollado no puede hacer frente. Como resultado, los riñones de los niños comienzan a funcionar con una sobrecarga de 2 a 3 veces, tratando de excretar la leche de vaca.
• La leche de vaca contiene 3-4 veces más proteínas y sodio que la leche materna. Además, esta proteína es de una calidad completamente diferente, potencialmente alergénica para un bebé. Los alergólogos han descubierto que si se les da leche de vaca a los niños en los primeros 3 meses de vida, uno de cada cuatro niños desarrolla una alergia a la leche y los productos lácteos.
• Hay demasiada caseína en la leche de vaca.
• Pero la leche de vaca es pobre en carbohidratos.
• Contiene una cantidad insuficiente de yodo, zinc, cobre, vitaminas C y E, que son importantes para el niño.
• También carece de ácidos grasos esenciales (ácidos linoleico y a-linolénico) y ácidos grasos poliinsaturados necesarios para el desarrollo del cerebro.
• El contenido de hierro en la leche de vaca es muy bajo. Es decir, el hierro es la base de la rápida multiplicación de glóbulos rojos en un bebé en crecimiento, y su deficiencia puede provocar el desarrollo de anemia.
• Cuando los bebés la consumen regularmente, la leche de vaca puede causar sangrado gastrointestinal, especialmente antes de los 6 meses de edad.
• Carece de ácido fólico, los aminoácidos taurina y cistina, necesarios para el normal desarrollo del niño.
• Se ha establecido que la introducción temprana de leche de vaca en la dieta de un bebé puede provocar el desarrollo de azúcar. Diabetes tipo 1. Por lo tanto, se recomienda excluir por completo la leche de vaca de la dieta de un niño del primer año de vida, si hay o hubo pacientes insulinodependientes en la familia.

¿Por qué no se puede dar leche de cabra a los bebés?

• La leche de cabra tiene más caseína que la leche de vaca.
• El contenido de algunas vitaminas y minerales en la leche de cabra es demasiado alto para un bebé. El sistema urinario del bebé aún no funciona correctamente, por lo que esta concentración de sales minerales crea una gran carga para los riñones.
• La leche de cabra diluida hasta un nivel "seguro" no tiene valor: se pierden todas sus propiedades.
• El contenido de ácido fólico en la leche de cabra es muy bajo. Y esta vitamina es necesaria para la hematopoyesis. Por lo tanto, un niño alimentado con leche de cabra puede desarrollar anemia por deficiencia de folato.
• La leche de cabra contiene una gran cantidad de ácidos caproico, caprílico y caprólico, que tienen un efecto tóxico en el organismo del niño.
• La proporción de calcio y fósforo en la leche de cabra se "viola" (en comparación con la leche materna) hacia un aumento de calcio. Y esto ralentiza la digestibilidad de estas sustancias.
• La biodisponibilidad del hierro en la leche de cabra es 3,5 veces menor que en la leche materna.
• La leche de cabra no es suficiente vitamina A y vitamina D para un niño.
• Pero contiene más grasa que la leche materna e incluso la de vaca. Por lo tanto, la leche de cabra es un excelente producto energético para niños en edad preescolar y mayores, pero los bebés en el primer año de vida aún no tienen suficientes enzimas para digerir esta grasa.
• El uso de leche de cabra para la alimentación de niños menores de un año provoca sangrado diapédico de los intestinos, lo que, combinado con un bajo nivel de absorción de hierro de este producto, conduce al desarrollo de anemia por deficiencia de hierro.

La leche de vaca, a pesar de que tiene muchas cualidades útiles, no es bien recibida por los pediatras modernos en la dieta de los bebés menores de tres años.

Por su sabor y la capacidad de cocinar varios platos sobre la base, muchas personas aman y aprecian la leche. Sin embargo, no debe administrarse a niños menores de un año, ya que hace más daño que bien. Para los bebés, la leche materna es la mejor opción nutricional. Si no es posible amamantar, entonces es mejor usar una fórmula infantil adaptada.

Razones por las que la leche está prohibida para niños menores de un año

Hay muchos nutrientes en la leche de vaca, pero son demasiados para el bebé. Su cuerpo no está diseñado para la carga que experimenta debido al uso de la leche.

El Dr. Evgeny Komarovsky aclara: “Comparemos la leche humana y la leche de vaca. Veamos primero el calcio. La cantidad de calcio en la leche de mujer es de 25 mg y en la leche de vaca: 120 mg. Más fósforo: en la mujer - 13, en la vaca - 95. ¡Cuánto más calcio y fósforo en la leche de vaca! ¿Qué es lo más importante para un ternero? Para que sus huesos crezcan más rápido, para que crezca más rápido.

Aproximadamente 6 veces más calcio y fósforo de lo necesario ingresan a los intestinos de un bebé. La absorción de calcio se regula de forma compleja. Para que el calcio se absorba, se necesitan hormonas tiroideas, hormonas paratiroideas, vitamina D y 2 tipos de aminoácidos. Regulan la cantidad de calcio, y el calcio se absorbe tanto como sea necesario. El resto del calcio se dirige hacia los sacerdotes. El fósforo se absorbe mucho más fácilmente. Sin hormonas, sin vitaminas. Se absorbe al menos 1/3 de la cantidad que ingresa al intestino.

Resulta que el calcio se absorbe tanto como sea necesario y hay mucho más fósforo. Y el riñón está tratando de deshacerse rápidamente del exceso de fósforo. Pero el riñón de un niño pequeño no puede eliminar el fósforo mientras retiene la cantidad correcta de calcio. Por lo tanto, un niño de hasta un año que bebe leche no recibe calcio, sino que, por el contrario, lo elimina del cuerpo. Y por mucha vitamina D que le demos, el niño no tiene suficiente calcio. Pero no es para siempre. Después de un año, el riñón comienza a madurar, mejoran las posibilidades del metabolismo de los electrolitos y la leche deja de ser peligrosa. Y después de tres años, bebe leche de vaca tanto como puedas".

Al mismo tiempo, hay poco hierro en la leche de vaca, lo que amenaza el desarrollo de anemia por deficiencia de hierro.

La investigación de alergólogos sugiere que beber leche de vaca en los primeros tres meses de vida aumenta drásticamente las posibilidades de que un niño se vuelva alérgico a la leche y los productos lácteos.

La leche de cabra también está prohibida para niños menores de un año. A partir del año se puede introducir leche en la dieta de los niños, pero no más de 1-2 vasos al día. La leche debe hervirse antes de beber. Es mejor dar la ventaja a la leche especial para bebés. ¡Beba leche sabiamente y sea saludable!

Todos los adultos y niños, con raras excepciones, conocen el dicho común y divertido: "¡Beban leche, niños, estarán sanos!" ... Sin embargo, hoy en día, gracias a muchos estudios científicos, el toque positivo de esta afirmación se ha desvanecido significativamente. - Resulta que no todos los adultos y la leche son realmente buenos para los niños. Además, en algunos casos, la leche no solo no es saludable, sino que también es peligrosa para la salud. Entonces, ¿los bebés pueden tomar leche o no?

Decenas de generaciones han crecido con la creencia de que la leche de origen animal es una de las "piedras angulares" de la nutrición humana, es decir, uno de los alimentos más importantes y útiles en la dieta no solo de los adultos, sino también de los niños casi desde nacimiento. Sin embargo, en nuestro tiempo, han aparecido muchos puntos negros en la reputación blanca de la leche...

¿Pueden los niños tomar leche? ¡La edad importa!

Resulta que cada era humana tiene su propia relación especial con la leche de vaca (y por cierto, no solo con la leche de vaca, sino también con la de cabra, oveja, camello, etc.). Y estas relaciones están reguladas principalmente por la capacidad de nuestro sistema digestivo para digerir cualitativamente esta misma leche.

La conclusión es que la leche contiene en su composición un azúcar de leche especial: la lactosa (en el lenguaje exacto de los científicos, la lactosa es un carbohidrato del grupo de los disacáridos). Para descomponer la lactosa, una persona necesita una cantidad suficiente de una enzima especial: la lactasa.

Cuando nace un bebé, la producción de la enzima lactasa en su cuerpo es extremadamente alta; de esta manera, la naturaleza "pensó" para que el niño pueda obtener el máximo beneficio y nutrientes de la leche materna de su madre.

Pero con la edad, la actividad de producción de la enzima lactasa en el cuerpo humano disminuye considerablemente (a la edad de 10 a 15 años, en algunos adolescentes, prácticamente desaparece).

Es por eso que la medicina moderna no fomenta el uso de leche (¡no productos de leche agria, sino la leche misma!) por parte de los adultos. En nuestro tiempo, los médicos coincidieron en que beber leche hace más daño que bien a la salud humana...

Y aquí surge una pregunta razonable: si un recién nacido y un infante hasta un año tiene la producción máxima de la enzima lactasa para toda su vida futura, ¿significa esto que los bebés, si es que es imposible, son más útiles para alimentarse con "viva ¿Leche de vaca que de lata?

Resulta que ¡no! El uso de la leche de vaca no solo no es bueno para la salud de los bebés, sino que además está plagado de muchos peligros. ¿Qué?

¿Es posible que los niños menores de un año tengan leche?

Por suerte, o por desgracia, en la mente de un gran número de adultos (especialmente los que viven en zonas rurales), en los últimos años ha existido el estereotipo de que si una madre joven no tiene su propia leche, el bebé puede y debe ser alimentado no con una mezcla de una lata, sino con leche de vaca o de cabra rústica divorciada. Por ejemplo, es más económico y "más cercano" a la naturaleza, y es más útil para el crecimiento y desarrollo del niño; después de todo, ¡las personas han actuado de esta manera desde tiempos inmemoriales! ...

Pero, de hecho, el uso por parte de los bebés (es decir, niños menores de un año) de la leche de los animales de granja conlleva un gran riesgo para la salud de los niños.

Por ejemplo, uno de los principales problemas es el uso de leche de vaca (o cabra, yegua, reno, no importa) en la nutrición de los niños en el primer año de vida, en casi el 100% de los casos.

¿Como sucedió esto? El hecho es que el raquitismo, como es bien sabido, ocurre en el contexto de una falta sistemática de vitamina D. Pero incluso si al bebé se le da esta valiosa vitamina D desde el nacimiento, pero al mismo tiempo lo alimenta con leche de vaca (que , por cierto, es en sí misma una fuente generosa de vitamina D), entonces cualquier esfuerzo para prevenir el raquitismo será en vano: el fósforo contenido en la leche, por desgracia, será el culpable de las pérdidas constantes y totales de calcio y esa misma vitamina. D.

La siguiente tabla de la composición de la leche materna y de la leche de vaca ilustra claramente cuál de ellas es la campeona indiscutible en el contenido de calcio y fósforo.

Si un bebé de hasta un año consume leche de vaca, recibe casi 5 veces más calcio del que necesita y fósforo, casi 7 veces más de lo normal. Y si el exceso de calcio se elimina del cuerpo del bebé sin problemas, para eliminar una buena cantidad de fósforo, los riñones deben usar tanto el calcio como la vitamina D. Por lo tanto, cuanto más leche consume el bebé, más aguda es la deficiencia de la vitamina D y el calcio experimenta su cuerpo.

Así resulta: si un niño de hasta un año come leche de vaca (incluso como alimento complementario), no recibe el calcio vital para él, sino al contrario, lo pierde constantemente y en grandes cantidades.

Y junto con el calcio, también pierde la valiosa vitamina D, en el contexto de una deficiencia de la cual el bebé inevitablemente desarrolla raquitismo. En cuanto a las fórmulas infantiles, todas ellas, sin excepción, han eliminado deliberadamente todo el exceso de fósforo; por definición, son más beneficiosas para la alimentación de los bebés que la leche entera de vaca (o cabra).

Y solo cuando los niños superan la edad de 1 año, solo entonces sus riñones maduran lo suficiente como para que ya puedan eliminar el exceso de fósforo sin privar al cuerpo del calcio y la vitamina D que necesita. Y, en consecuencia, la leche de vaca (así como cabra y cualquier otra leche de origen animal) de productos nocivos en el menú infantil se convierte en un producto útil e importante.

El segundo problema grave que surge al alimentar a los bebés con leche de vaca es. Como puede verse en la tabla, el contenido de hierro en la leche materna de las mujeres es ligeramente superior al de la vaca. Pero incluso el hierro que todavía está presente en la leche de vaca, cabra, oveja y otros animales de granja no es absorbido por el cuerpo del niño; por lo tanto, el desarrollo de anemia cuando se alimenta con leche de vaca está prácticamente garantizado.

Leche en la dieta de los niños después de un año.

Sin embargo, el tabú sobre el uso de la leche en la vida de un niño es un fenómeno temporal. Ya cuando el bebé pasa el hito de un año, sus riñones se convierten en un órgano completamente formado y maduro, el metabolismo de electrolitos se normaliza y el exceso de fósforo en la leche se vuelve menos aterrador para él.

Y a partir del año, es muy posible introducir en la dieta del niño leche entera de vaca o de cabra. Y si en el período de 1 a 3 años se debe regular su cantidad (la norma diaria se ajusta a aproximadamente 2 a 4 vasos de leche entera), luego de 3 años, el niño puede beber tanta leche al día como quiera.

Estrictamente hablando, para los niños, la leche entera de vaca no es un alimento vital y obligatorio, todos los beneficios que contiene, el niño puede obtenerlos de otros productos.

Por lo tanto, los médicos insisten en que el uso de la leche está determinado solo por las adicciones del propio bebé: si le encanta la leche y no experimenta ninguna molestia después de beberla, ¡déjelo beber a su salud! Y si no ama, o peor, se siente mal por la leche, entonces su primera preocupación como padre es convencer a su abuela de que incluso sin leche, los niños pueden crecer sanos, fuertes y felices...

Así, repetimos brevemente qué niños pueden disfrutar de la leche de forma totalmente incontrolada, cuáles deben beberla bajo la supervisión de sus padres y cuáles deben verse privados por completo de este producto en su dieta:

• Niños de 0 a 1 año: la leche es peligrosa para su salud y no se recomienda ni siquiera en pequeñas cantidades (ya que el riesgo de desarrollar raquitismo y anemia es extremadamente alto);
• Niños de 1 a 3 años: la leche se puede incluir en el menú infantil, pero es mejor dársela al niño en cantidades limitadas (2-3 vasos por día);
• Niños de 3 años a 13 años: a esta edad, puede beber leche de acuerdo con el principio "cuánto quiere, déjelo beber tanto";
• Niños después de 13 años: después de 12-13 años en el cuerpo humano, la producción de la enzima lactasa comienza a desvanecerse gradualmente y, por lo tanto, los médicos modernos insisten en un consumo extremadamente moderado de leche entera y la transición a productos exclusivamente de leche agria, en los que los procesos de fermentación ya han pasado. "trabajó" en la descomposición del azúcar de la leche.

Los médicos modernos creen que después de los 15 años, en aproximadamente el 65% de los habitantes de la Tierra, la producción de una enzima que descompone el azúcar de la leche se reduce a valores insignificantes. Lo que potencialmente puede causar todo tipo de problemas y enfermedades en el tracto gastrointestinal. Por eso, el uso de leche entera en la adolescencia (y luego en la edad adulta) se considera indeseable desde el punto de vista de la medicina moderna.

Datos útiles sobre la leche para niños y no solo

En conclusión, aquí hay algunos datos poco conocidos sobre la leche de vaca y su uso, especialmente por parte de los niños:

• 1 Cuando se hierve, la leche retiene todas las proteínas, grasas y carbohidratos, así como calcio, fósforo y otros minerales. Sin embargo, se eliminan las bacterias dañinas y se destruyen las vitaminas (que, para ser justos, nunca han sido el principal beneficio de la leche). Así que si dudas del origen de la leche (especialmente si la compraste en el mercado, en el “sector privado”, etc.), asegúrate de hervirla antes de dársela a tu hijo.
• 2 Es aconsejable no dar leche a un niño de 1 a 4-5 años, cuyo contenido de grasa supere el 3%.
• 3 Fisiológicamente, el cuerpo humano puede vivir toda su vida sin leche entera, manteniendo tanto la salud como la actividad. En otras palabras, no hay sustancias en la leche de origen animal que serían indispensables para los humanos.
• 4 Si, inmediatamente después de la recuperación, la leche debe excluirse por completo de su dieta durante aproximadamente 2-3 semanas. El hecho es que durante algún tiempo el rotavirus en el cuerpo humano "apaga" la producción de la enzima lactosa, la que descompone la lactasa del azúcar de la leche. Es decir, si a un niño se le alimenta con productos lácteos (¡incluso leche materna!), tras sufrir un rotavirus, seguro que se le suman varias dolencias digestivas en forma de indigestión, dolor abdominal, estreñimiento o diarrea, etc.
• 5 Hace unos años, uno de los centros de investigación médica más reputados del mundo - Harvard Medical School (Escuela de Medicina de Harvard) - excluyó oficialmente de la lista de productos beneficiosos para la salud humana, la leche entera de origen animal. Se han acumulado estudios que confirman que el consumo regular y excesivo de leche tiene un efecto positivo en el desarrollo de aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares, así como en la aparición de diabetes e incluso cáncer. Sin embargo, incluso médicos de la prestigiosa Escuela de Harvard explicaron que el consumo moderado y ocasional de leche es perfectamente aceptable y seguro. Hablamos de que la leche ha sido erróneamente considerada durante mucho tiempo como uno de los productos más importantes para la vida, la salud y la longevidad del ser humano, y hoy ha perdido ese estatus privilegiado, así como su lugar en la dieta diaria de adultos y niños.

Probablemente hasta un niño conozca de primera mano el valor nutricional de la leche. Contiene todas las sustancias útiles que son necesarias para un desarrollo adecuado y completo. La leche contiene una gran cantidad de vitaminas "B", "A", "C", contiene una gran cantidad de varios minerales, grasas, proteínas, carbohidratos. Es rico en sodio, calcio, fósforo. La leche, junto con la carne, el pescado y los huevos, se considera un alimento completo que brinda excelentes condiciones para el crecimiento y funcionamiento del cuerpo humano. Al conocer y comprender esta información, surge una pregunta lógica: ¿por qué comprar mezclas caras para un bebé cuando las tiendas están llenas de este producto relativamente barato, saludable y, lo más importante, natural? ¿Por qué no dar leche de vaca a los lactantes si no es posible amamantar al bebé y no sustituir la fórmula seca por ella? La respuesta a la banalidad es simple: ¡porque esto no se puede hacer! La leche de vaca es una excelente bebida para adultos y niños mayores de 3 años, y para los bebés es un producto nocivo que puede resultar muy peligroso para la salud de un niño pequeño. Por qué no se debe dar leche de vaca a los bebés, a qué edad se puede consumir y cómo acostumbrar adecuadamente a un niño a ella, lo contaremos en este artículo.

¿Por qué no se puede dar leche de vaca a los bebés?

La leche de vaca está diseñada para terneros, respectivamente, y su composición es completamente diferente a la composición de la leche materna femenina. Contiene 3 veces más grasas, proteínas y sales minerales, y hay muy poco hierro, tan necesario para el cuerpo de un bebé en crecimiento. No en vano, la leche de vaca es un alimento muy pesado y graso para los lactantes. El estómago del bebé no puede digerir la proteína de este producto, por lo que la leche simplemente se coagula en el estómago del bebé. Los riñones tampoco pueden hacer frente, porque debido a la edad del hombrecito, no están lo suficientemente desarrollados. Si comparamos la carga del cuerpo de un niño, que se ve obligado a procesar leche de vaca, con la carga de un niño que consume sólo leche materna, será superada en más de 3,5 veces. No es de extrañar que tarde o temprano el cuerpo del niño falle, porque la mucosa intestinal de un niño pequeño puede neutralizar este efecto agresivo de la leche de vaca, y luego parcialmente, no antes de uno y medio o dos años desde el momento de la su nacimiento. En cuanto a los productos lácteos fermentados, parte de la proteína y la lactosa se dividen en ellos, por lo que un niño pequeño después de seis meses puede digerir el kéfir o el yogur. Hasta este punto, los niños no deben tomar productos lácteos fermentados.

¿Por qué la leche de vaca es peligrosa para los bebés?

La introducción de la leche de vaca en la dieta de un bebé está cargada de las consecuencias más desagradables y es muy peligrosa no solo para su salud, sino también a veces para su vida. Además de la alta probabilidad de problemas intestinales y renales en un bebé, el consumo regular de leche de vaca también puede provocar el desarrollo de diabetes. Y la falta de hierro en la leche puede conducir al desarrollo de anemia por deficiencia de hierro en el bebé.

Además, los bebés que consumen regularmente leche de vaca tienen demasiadas probabilidades de desarrollar alergias, lo que llevó a los alergólogos a hablar unánimemente en contra de esta bebida. Los médicos han descubierto que cada cuarto bebé que consume leche de vaca en los primeros 3 meses de su vida, tarde o temprano se vuelve alérgico. Además, todos estos niños tenían un sistema inmunológico reducido y, como resultado, se resfriaban y se enfermaban con más frecuencia que otros. Sin embargo, cabe señalar que esto no se debe tanto a la composición de la leche en sí, sino a la calidad del pienso que las vacas consumen como alimento.

¿Cuándo y cómo se puede introducir la leche de vaca a los bebés?

Si el niño es amamantado, no se le debe dar leche de vaca de ninguna forma, porque la leche materna tiene todo lo necesario para su pleno desarrollo. Como regla general, solo después de los seis meses, los pediatras recetan fórmulas lácteas, requesón y kéfir para una nutrición adicional del bebé. Y luego bajo el estricto control de la madre, quien debe monitorear de cerca la condición del niño, el trabajo de sus intestinos y las manifestaciones de reacciones alérgicas.

Solo por año puede usar leche de vaca para hacer cereales, y primero debe diluirla con agua en proporciones de 50 a 50. Los niños no pueden beber leche entera antes de los 2 años y debe hervirse. Y un niño puede obtener todos los beneficios de este producto natural sin dañar su cuerpo solo después de 3 años. Pero incluso a esta edad, los niños que sufren de alergias o que tienen problemas con los procesos metabólicos deben recibir leche de vaca solo después de las consultas y recomendaciones de los gastroenterólogos.